物流加工是物流中的一种特别方式。所谓物流加工是指物品在出产地到使用地的过程中需求进行的包装、切割、计量、分拣、刷商标、挂标签、拼装等简略的作业总称。

物流加工和一般的出产型加工在加工的办法、加工安排、出产管理方面并无明显差异，但在加工目标，加工程度方面不同较大，它的不同主要是：

1.物流加工的目标是进入物流过程中的产品，具有产品的特点，以此来其别多环节加工中的一环。物流加工的目标是产品，而出产加工的目标是原材料、零部件、半成品等。

2.物流加工程度大多是进行包装、分拣、切割、计量等简略加工，而不是杂乱加工。一般来讲，要通过杂乱加工才干构成人们所需求的产品，物流加工仅仅对出产加工的一种辅佐及弥补。特别指出的是物流加工绝不是对出产加工的撤销和替代。

3.从价值观来看，出产加工的价值在于发明产品的价值及使用价值，而流转加工则在于完善产品的使用价值并在不做大改动的情况下进步其价值。所以物流加工为企业进步了产品价值。

4.物流加工的安排者是物流公司工作人员，他能亲近的结合物流的需求进行这种加工。从加工单位来看，物流加工由商业或物流公司完结;而出产加工则由出产企业完结。

5.产品出产是为交流或消费而进行的出产，物流加工是为了消费而进行的再加工，在这一点上两者有共同之处。可是物流加工有时候是以本身运送为意图的，朴实为运送发明条件，这种为运送所进行的加工与直接为顾客进行的加工从意图来讲是有差异的，这又是物流加工和出产加工不同于一般出产的特别之处。